Saúde Banana engorda ou emagrece? Come-se verde ou madura?
Vamos tentar entender. Se olharmos uma tabela de calorias veremos que 100 g de banana madura contém em média 114 calorias, o que vem a ser alto em relação a outras frutas. Ma é uma fruta substancialmente rica em potássio, magnésio, fósforo, ferro e pectina e que deve estar presente na nossa alimentação, mas de uma maneira moderada. Ela tem a propriedade de nos repor energia principalmente depois de uma sessão pesada de exercícios não nos comprometendo em relação à ingestão de calorias que são rapidamente absorvidas. A pectina que encontramos na banana é uma fibra que estabiliza o açúcar no sangue, prolongando a sensação de saciedade. Na verdade não devemos abusar de seu consumo, mas saber usufruir dos benefícios que ela nos dá em relação à Depressão, Stress, Concentração entre outros. A ingestão de banana na sua rotina alimentar, na primeira refeição e na última lhe trará maior bem estar. Até aqui falamos do risco de engordar comendo banana madura e também dos magníficos benefícios que ela nos apresenta. Mas banana também emagrece. Pesquisa recente tem demonstrado os benefícios que a biomassa (polpa de banana verde cozida) pode trazer a saúde pública. No estágio em que se concentra verde ela mantém um elevado teor de amido resistente (AR), que é a porção de amido e produtos do amido que resistem à digestão no intestino delgado e que beneficia a flora intestinal. Este carboidrato é muito importante para o processo de emagrecimento. A sua principal vantagem é que ele proporciona uma grande sensação de saciedade. Durante a fase de amadurecimento da banana, a quantidade de amido total e de amido resistente decresce drasticamente. O amido da banana verde estimula hormônios que fazem o organismo se sentir satisfeito e sinalizar a hora de parar de comer. Com o amadurecimento da banana, o AR cai de 26% para 2%. Por isto, é interessante lembrar que: “quanto mais firme, maior é o poder da banana de reduzir os excessos na cintura”. Podemos estabelecer então que tanto faz ser verde ou amarela a banana continua sendo a preferida das frutas.
Por: Margareth Franz Krenzinger | CRN2 - 0300 | ModaMais |
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Muitas vezes deparei com a queixa: “a única fruta que gosto de comer é banana porque é mais prática, mas sei que não devo comer, pois engorda” ou “não adianta tirar a banana da minha dieta porque é a fruta mais fácil de comer embora eu saiba que ela engorda muito, e assim segue... E agora encontramos na literatura que banana emagrece. E a partir daí me chegam várias indagações. 